Sie haben die Wahl
Pizzakarte
Alle Pizzen sind belegt mit Fior di Latte und Tomatensauce. Zwei Größen, ein Teig.
26 cm · 29 cm
Fünfzehn Pizzen
Jede lässt sich nach Wunsch umbauen – Belag weg, Belag drauf. Ohne Aufpreis, solange es vernünftig bleibt.
| Pizza | Belag | 26 cm | 29 cm |
|---|---|---|---|
| Margherita | San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, Basilikum, natives Olivenöl extra | 7,90 € | 10,90 € |
| Marinara vegan | Tomatensauce, Knoblauch, Oregano, natives Olivenöl extra – ohne Käse | 6,90 € | 9,50 € |
| Salame | Scharfe Salami, Fior di Latte, Oregano | 9,50 € | 12,90 € |
| Funghi vegetarisch | Champignons in Knoblauchbutter, Thymian, Parmesan | 9,50 € | 12,90 € |
| Prosciutto e Funghi | Kochschinken, Champignons, Fior di Latte | 10,50 € | 14,50 € |
| Vegetariana vegetarisch | Gegrillte Paprika, Zucchini, Auberginen, Kirschtomaten, Rucola | 10,20 € | 13,90 € |
| Diavola | Salami, Peperoncino, geröstete Paprika, Fior di Latte | 10,20 € | 13,90 € |
| Capricciosa | Kochschinken, Artischocken, Champignons, Oliven, Ei | 10,90 € | 14,90 € |
| Quattro Stagioni | Wie Capricciosa, aber in vier getrennt belegte Viertel | 11,20 € | 15,50 € |
| Tonno e Cipolle | Thunfisch, rote Zwiebeln, schwarze Oliven | 10,90 € | 14,90 € |
| Quattro Formaggi vegetarisch | Gorgonzola DOP, Fontina, Pecorino, Fior di Latte, Walnüsse | 11,50 € | 15,90 € |
| Bufala vegetarisch | Büffelmozzarella erst nach dem Backen, Kirschtomaten, Basilikum-Pesto | 11,90 € | 16,50 € |
| Calzone | Gefüllt mit Schinken, Champignons, Ei und Mozzarella, halb eingeschlagen | 10,90 € | 14,90 € |
| Gamberi e Zucchine | Garnelen, Zucchini, Zitronenabrieb, Petersilie, Fior di Latte | 12,90 € | 17,90 € |
| Parmapizza | Gereifter Parmaschinken, Rucola, Grana-Späne, Balsamico di Modena | 12,90 € | 17,90 € |
Das Geheimnis einer guten Pizza
Wir verraten es
Es liegt nicht am Belag. Es liegt an den zwei Tagen davor.
- Mehl Typ 00, Wasser, Salz, Hefe. Mehr kommt nicht in den Teig.
- 48 Stunden kalte Führung im Kühlschrank – deshalb ist der Rand luftig statt kompakt.
- Ausgewogen von Hand gezogen, nie ausgerollt. Rollen drückt die Gase wieder raus.
- 90 Sekunden bei 450 °C auf Naturstein. Kürzer geht nicht, länger schmeckt man.
»Wer den Rand stehen lässt, hat die Pizza nicht verstanden.«
Gut zu wissen
Zutatenliste / Allergene
Zusatzstoffe: 1= mit Konservierungsstoff, 2= mit Geschmacksverstärker, 3= mit Antioxidationsmittel, 4= mit Farbstoff, 5= mit Phosphat, 6= mit Süßungsmittel, 7= koffeinhaltig, 8= chininhaltig, 9=geschwärzt, 10=enthält Phenylalaninquelle 11=gewachst 12= Verdickungsmittel 13. Taurin 14. Säurungsmittel 15. Stabilisatoren
Enthält folgende Allergene: A= glutenhaltiges Getreide (Weizen1 , Roggen2 , Gerste3 , Hafer4 , Dinkel5 , Kamut6 , Hybridstämme7 ) B= Krebstiere C= Eier D= Fisch E= Erdnüsse F= Soja G= Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) H= Schalenfrüchte (Mandel1 , Haselnuss2 , Walnuss3 , Cashew4 , Pecannuss5 , Paranuss6 , Pistazie7 , Macadamianuss8 und Queenslandnuss9 ) I= Sellerie J= Senf K= Sesamsamen L= Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l M= Lupinen N= Weichtiere
Alle Pizzen enthalten glutenhaltiges Getreide. Laktosefreie Käsealternative ist auf Anfrage möglich.